pohja
- 200 g pipareita
- 75–100 g sulatettua voita
- täyte
- 400 g appelsiinituorejuustoa
- 2 dl kuohukermaa
- 2 tl vaniljasokeria
- 1 dl hienoa sokeria
- yhden luomusitruunan raastettu kuori
- puolikkaan sitruunan mehu
Murskaa keksit esimerkiksi kaulimella pakastepussissa. Lisää joukkoon sulatettu voi. Painele seos leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan, jonka halkaisija on noin 24 cm.
Sekoita täytteen ainekset sähkövatkaimella tasaiseksi ja kaada keksipohjan päälle. Nosta peitettynä jääkaappiin tekeytymään muutamaksi tunniksi. Murusta päälle piparia.