- 100 g voita
- 2,5 dl kinuskikermaa
- 1 dl fariinisokeria
- 1,5 dl vehnäjauhoja
- 0,5 tl leivinjauhetta
- 1 kananmuna
Keitä voita, kermaa ja sokeria kattilassa keskilämmöllä välillä sekoittaen, kunnes seos tiivistyy paksuksi, kinuskimaiseksi seokseksi (keittoaika n. 12 min) . Anna jäähtyä hetki.
Lisää keskenään sekoitetut jauhot ja leivinjauhe, sekoita tasaiseksi. Lisää lopuksi muna.
Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan (Ø 18 – 20 cm) pohjan ja reunojen väliin. Kaada taikina vuokaan.
Paista kakku uunin keski- tai alaosassa 200 asteessa 12 – 15 min. Kypsä kakku on pinnalta ja reunoilta kypsä, mutta sisältä pehmeän kinuskinen.
Anna kakun jäähtyä hetki. Irrota vuoan reunaosa. Siirrä kakku tarjoiluvadille.
Tarjoa kakun kanssa halutessasi tuoreita marjoja