- 1 pkt (300 g) kuorettomia nakkeja
- 2 rkl voita
- 1 sipuli
- 2 rkl vehnäjauhoja
- 2 dl vettä
- 2 dl ruokakermaa (15 %)
- 2 rkl soijakastiketta
- 1-2 rkl Gochujang-chilitahnaa
- ruohosipulia hienonnettuna
Korealainen kevätsipulisalaatti
- 1 pkt (100 g) kevätsipulia
- 2 rkl Pirkka Parhaat rapeaa valkosipulia chili-seesamiöljyssä
- 1 rkl soijakastiketta
- 1 rkl riisiviinietikkaa
- 1/2 rkl sokeria
Valmistus
Viipaloi nakit ja ruskista ne voissa pannulla. Lisää sipulit ja kuullota hetki.
Ripottele pinnalle vehnäjauhot ja sekoita hyvin. Kaada päälle muutamassa erässä vesi ja ruokakerma, samalla koko ajan sekoittaen.
Mausta nakkikastike soijakastikkeella ja gochujangilla. Sekoita, ja anna kypsyä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
Korealainen kevätsipulisalaatti
Paloittele huuhdeltu kevätsipuli neljään osaan. Leikkaa sipulista terävällä veitsellä pituussuunnassa mahdollisimman ohuita suikaleita.5
Pane kevätsipulisuikaleet kulhoon. Mausta rapealla valkosipulilla, soijakastikkeella, riisiviinietikalla ja sokerilla. Sekoita huolellisesti ja anna maustua jääkaapissa 5-10 minuuttia.
Viimeistele nakkikastike ruohosipulilla. Tarjoa korealaisen kevätsipulisalaatin ja perunasoseen kanssa.