Jogurttikastike
- 2 valkosipulinkynttä
- 300g kreikkalaista jogurttia
- ½ tl suolaa
Papumuhennos
- 1 (200 g)1 (200 g)iso sipuli
- 2 rkl rypsiöljyä
- 2 tlk (à 380/230 g) papusekoitusta
- 2 rkl tomaattisosetta
- 1 dl vettä
- 2 tl currya
- 1 tl paprikajauhetta
- 1¼ tl suolaa
Paprikavoi
- 150 voita
- 2 tl paprikajauhetta
Lisäksi
- 1 ps (500 g) farfallepastaa
Jogurttikastike: Kuori ja hienonna valkosipulit ja sekoita kaikki kastikkeen aineet kulhossa. Siirrä maustumaan jääkaappiin.
Papumuhennos: Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota sipulia öljyssä isolla paistinpannulla muutaman minuutin ajan. Valuta säilykepavut ja kaada pannulle. Sekoita joukkoon tomaattisose, vesi ja mausteet. Anna kastikkeen hautua noin 10 minuuttia.
Paprikavoi: Sulata voi ja sekoita joukkoon paprikajauhe.
Viimeistely: Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä. Kokoa annokset laittamalla lautasille pastaa, papumuhennosta ja jogurttikastiketta ja valuta päälle paprikavoita.