Jogurttikastike Papumuhennos Paprikavoi Lisäksi Jogurttikastike: Kuori ja hienonna valkosipulit ja sekoita kaikki kastikkeen aineet kulhossa. Siirrä maustumaan jääkaappiin. Papumuhennos: Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota sipulia öljyssä isolla paistinpannulla muutaman minuutin ajan. Valuta säilykepavut ja kaada pannulle. Sekoita joukkoon tomaattisose, vesi ja mausteet. Anna kastikkeen hautua noin 10 minuuttia. Paprikavoi: Sulata voi ja sekoita joukkoon paprikajauhe. […]
Kategoria: Kasvis
Tortellinikeitto
Kuori ja hienonna valkosipuli ja kuullota hetki öljyssä kasarissa. Lisää salsa ja jatka kuullottamista muutama minuutti. Lisää paseerattu tomaatti, vesi, fondi, suola, pippuri ja oregano pannulle. Jatka kypsentämistä muutama minuutti. Valuta ja huuhtele pavut, lisää pannulle. Anna kiehua noin 5 minuuttia. Lisää tortellonit ja pinaatti, anna kiehua vielä 2 minuuttia tai kunnes pasta on kypsää. […]
Kookos-tofukorma
Lisäksi:Tarjoiluun: riisiä. Halutessasi myös mangochutneyta, tuoretta korianteria, maustamatonta jogurttia ja mantelilastuja Paloittele valmiiksi marinoitu Jalotofu arpakuution kokoisiksi kuutioiksi. Laita ne kahden talouspaperipalan väliin. Paina kevyesti käsillä päällimmäistä talouspaperia tofuja vasten, kunnes se on kostea. Toista tarvittaessa. Näin tofusta lähtee suurin kosteus ja paistopinnasta tulee rapeampi. Kuumenna kuiva paistinpannu ja lisää tofukuutiot siihen. Paista niitä välillä […]
Edamamesalaatti
Kastike Paistamiseen Sulata edamamepavut pakkauksen ohjeen mukaan. Leikkaa tofu neljäksi viipaleeksi. Laita viipaleet kahden talouspaperin väliin ja nosta painoksi esimerkiksi leikkuulauta 5–10 minuutiksi. Kuutioi tofu. Ruskista tofu öljyssä pannulla. Keitä kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan. Huuhtele kaali ja paprika. Pese porkkana. Suikaloi kaali. Kuori ja viipaloi porkkana. Halkaise paprika, poista siemenet ja kuutioi paprika. Kuori, halkaise […]
Gyozavuoka
1 ps (450 g) kiinalaisia wokvihanneksia (pakaste) 1 ps (250 g) soijapapuja (pakaste) 1 pkt (220 g) gyozaa, vege (pakaste) 1 prk (500 ml) Pirkka kookosmaitoa 2 tl punaista currytahnaa3/4 tl suolaa Lisäksi Kaada wokvihannekset ja soijapavut voideltuun uunivuokaan. Asettele päälle gyozat. Sekoita kookosmaito, currytahna ja suola. Valuta kasvisten päälle. Paista 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Tarjoa kevätsipulin, limetin ja rapean valkosipulin kanssa.
Tomaattinen gnocchivuoka
Lisäksi Laita gnocchit, pastakastike ja vesi öljyttyyn uunivuokaan (noin 26 x 20 cm). Hienonna basilika, lisää vuokaan ja sekoita. Huuhtele ja viipaloi tomaatit. Peitä kastike tomaattiviipaleilla ja revi pinnalle mozzarellaa. Paista 225-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia, kunnes mozzarella on saanut kauniin paistovärin. Viimeistele annos basilikalla ja pippurilla.
Kaali-nuudeliwokki
Kastike Huuhtele ja suikaloi tai raasta kaali. Kuori ja hienonna sipulit. Paista sipuleita öljyssä pannulla, kunnes ne ovat hieman pehmenneet. Lisää kaali ja paista, kunnes se on pehmennyt. Kuumenna pavut pakkauksen ohjeen mukaan. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita kastikkeen ainekset. Sekoita valutetut nuudelit ja kastike pannulle kaali-sipuliseokseen. Ripottele pinnalle seesaminsiemeniä.
Kermainen kesäkurpitsapasta
Huuhtele ja kuutioi kesäkurpitsat. Kuori ja hienonna sipulit. Kuullota sipuleita öljyssä paistokasarissa muutama minuutti. Lisää kurpitsat ja paista, kunnes ne ovat pehmenneet, noin 10 minuuttia. Keitä pasta miedosti suolatussa vedessä (½ tl suolaa/2 l vettä) pakkauksen keittoajan mukaan. Valuta pasta ja säästä 1 desi keitinvettä. Lisää keitinvesi, kerma ja basilika kasariin. Soseuta sauvasekoittimella sileäksi kastikkeeksi. […]
Ribollita
Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Kuori porkkanat ja kuutioi ne. Viipaloi huuhdottu ja halkaistu selleri. Halkaise huuhdottu fenkoli pituussuunnassa, poista kova kanta, halkaise vielä puoliksi ja suikaloi fenkoli. Kuumenna öljy laakeassa kattilassa. Kuullota kasviksia samalla sekoitellen noin 10 minuuttia. Lisää joukkoon timjami, tomaattisose, suola ja pippuri ja jatka kuullottamista muutaman minuutin ajan. Lisää vesi […]
Korealaiset kurkut
Leikkaa kurkut kahteen tai kolmeen osaan. Laita kurkku kahden syömäpuikon väliin ja leikkaa siihen poikittaissuunnassa ohuita viiltoja. Käännä kurkku ympäri ja leikkaa viiltoja toiselle puolelle noin 45 asteen kulmassa. Tee samoin kaikille kurkkupaloille ja laita ne kulhoon. Hiero kurkkuihin suolaa ja laita jääkaappiin noin 15 minuutiksi. Huuhtele kurkut kylmällä vedellä ja kuivaa ne. Mausta kurkut […]