Chili sin Carne

• 1 iso sipuli
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 paprika
• 1 rkl öljyä
• 2 dl tummaa soijarouhetta
• 1 tlk tomaattimurskaa
• 3 dl vettä
• 380 g kidneypapuja suolaliemessä
• 1 tl suolaa
• 1 tl juustokuminaa
• 1 tl paprikajauhetta
• 1 tl oregano
• 1 tl persilja
• 1 tl sokeria
• n. 1 tl chilihiutaleita

Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet sekä suikaloi paprika.

Kuullota sipulia ja valkosipulia öljyssä pari minuuttia. Lisää soijarouhe, tomaattimurska ja vesi. Keitä noin 5 minuuttia.

Lisää paprika ja huuhdotut sekä valutetut pavut. Hauduta vielä noin 5 minuuttia. Mausta suolalla ja chilillä. Ripottele päälle persiljaa.

Tarjoa riisin kanssa kanssa. Kokeile myös tortillojen täytteenä.