Avainsana: riisiruoka

Lime-kookoskana

Ota kanat huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen valmistusta. Viipaloi kanan fileepihvit noin sentin paksuisiksi viipaleiksi. Kuori ja hienonna sipulit ja inkivääri. Poista chilistä kanta, halkaise chili, poista siemenet ja viipaloi chili. Ruskista kana öljyssä pannulla molemmilta puolilta. Lisää joukkoon sipulit, inkivääri ja chili ja kuullota hetki. Lisää joukkoon kookosmaito, yhden pestyn limetin raastettu kuori, suola […]

Appelsiinikana

Ainekset (4 annosta) Kastike Lisäksi Sekoita broilerinsuikaleet, soijakastike, 1 rkl öljyä ja vesi. Anna maustua 20 minuuttia. Pese appelsiinit ja raasta 1 tl kuoren oranssia osaa. Purista appelsiineista 2 dl mehua. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään. Valuta broilerisuikaleet. Kuumenna 1 rkl öljyä wokissa tai pannulla ja paista siinä broilerisuikaleita, kunnes ne ovat saaneet väriä. Mausta suolalla […]

Hunaja-valkosipulikana

Ainekset:410g kanan fileeleikkeitä1 punainen paprika1dl maissitärkkelystä Leikkaa kana suikaleiksi, mausta suolalla ja pyörittele maissitärkkelyksessä. Kastike:3rkl soijakastiketta2rkl ketsuppia2rkl hunajaa4 valkosipulinkynttä murskattuna4rkl kylmää vettä1rkl maissitärkkelystä Valmista kastike sekoittamalla kaikki kastikkeen ainekset yhteen kulhossa. Tee näin:1.Keitä riisi.2.Paista kanapalat öljyssä ja lisää loppuvaiheessa paprikasuikaleet. Paista hetki ja poista ylimääräinen öljy.3.Lisää kastike pannulle ja keitä, kunnes se paksunee. Lisää kanat […]

Bibimbap

Gochujang-marinadi possulle Bibimbap Kuori ja viipaloi valkosipulit. Yhdistä inkiväärin, soijan, mirinin ja chilitahnan kanssa. Lisää öljy ja mausta pippurilla. Laita liha marinadiin ja anna maustua yön yli. Työnnä paistolämpömittari possufileen paksuimpaan kohtaan. Paista 175-asteisessa uunissa, kunnes mittari osoittaa 70 astetta (noin 30 min.) Kääri folioon ja anna vetäytyä 10 minuuttia. Viipaloi filee. Keitä riisi pakkauksen […]

Meksikonpata

Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuutioi paprika ja puolita tomaatit. Kuullota sipuli ja valkosipulit öljyssä kattilassa tai paistokasarissa. Sekoita joukkoon vesi, riisi, tacomauste, paprikajauhe ja juustokumina. Keitä kannen alla noin 15 minuuttia välillä sekoittaen. Lisää paprika, tomaatit, valutetut pavut sekä soijarouhe tai ruskistettu jauheliha. Jos käytät soijarouhetta, lisää vettä noin 1 1/2 dl. Hauduta […]

Bataattipata

Kuullota sipuli öljyssä ja lisää pannulle bataatti kuutioiksi pilkottuna. Kypsennä hetki kannen alla keskilämmöllä, mutta jätä bataatti vielä hieman kovaksi. Seuraavaksi pannulle lisätään kaikki loput ainekset, mausteet ja annetaan muhia kannen alla miedolla lämmöllä, kunnes neste on imeytynyt soijarouheeseen ja maku tiivistynyt. Jos pata jää liian nestemäiseksi, niin kannattaa vain lisätä soijarouhetta mieluisan koostumuksen aikaansaamiseksi. […]

Palak paneer

Kuullota sipulit pehmeiksi öljyssä. Lisää joukkoon valkosipuli, inkivääri, garam masala ja juustokumina. Kuullota vielä pari minuuttia. Lisää pannulle tomaattipyree ja pinaatti. Kuumenna kunnes pinaatti sulaa, välillä sekoittaen. Jos seos vaikuttaa kuivalta, lisää 0,5-1 dl vettä. Kuutioi leipäjuusto pinaatin sulaessa. Lisää suola ja kerma. Kiehauta. Kääntele juustopalat kastikkeen joukkoon ja kuumenna, mutta älä enää keitä. Tarjoa […]

Sitruunarisotto

Kiehauta vesi ja kanaliemikuutio. Hienonna sipuli ja paista kuultavaksi 2rkl voissa kattilassa. Lisää kattilaan kurkuma ja riisi. Sekoittele, kunnes riisi on läpikuultavaa. Kaada kattilaan valkoviini ja anna kiehahtaa. Jatka kanaliemen lisäämistä aina, kun aiemmin lisätty liemi on imeytynyt riisiin. Anna kiehua alhaisella lämmöllä n. 20 min. Kypsän risoton tulee olla kosteaa ja mehevää. Sekoita kypsymisen […]

Linssipata

Kuori ja kuutioi sipuli. Kuori valkosipulin kynnet ja hienonna. Kuori ja kuutioi porkkanat. Huuhdo linssit hyvin lävikössä. Kuumenna padassa tilkka öljyä ja kuullota sipulia muutaman minuutin ajan. Lisää valkosipuli ja pinaatit ja kuullota vielä hetki. Lisää tomaattimurska ja tomaattipyree pataan. Lisää kana- tai kasvisliemi sekä ja kummenna kiehuvaksi. Lisää pataan linssit. Mausta pata jeeralla, korianterilla […]