Kategoria: Kana

Kanalinssikeitto

Keitto: Sitruunajogurtti: Lisäksi: Hienonna sipuli, valkosipuli ja inkivääri. Kuutioi kana suupaloiksi. Kuumenna öljy kattilassa. Lisää sipuli ja paista keskilämmöllä 3–4 min pehmeäksi. Lisää valkosipuli, inkivääri ja mausteet ja paista vielä 1 min. Lisää joukkoon kana, linssit, tomaattimurska ja kanaliemi. Sekoita ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 15–20 min, kunnes linssit ovat pehmeitä ja kana kypsää. […]

Lime-kookoskana

Ota kanat huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen valmistusta. Viipaloi kanan fileepihvit noin sentin paksuisiksi viipaleiksi. Kuori ja hienonna sipulit ja inkivääri. Poista chilistä kanta, halkaise chili, poista siemenet ja viipaloi chili. Ruskista kana öljyssä pannulla molemmilta puolilta. Lisää joukkoon sipulit, inkivääri ja chili ja kuullota hetki. Lisää joukkoon kookosmaito, yhden pestyn limetin raastettu kuori, suola […]

Couscous

Laita couscous metalli- tai lasikulhoon. Kaada päälle kiehuvaa vettä, peitä lautasella tai muovikelmulla ja anna turvota 10 minuuttia. Pöyhi couscous haarukalla ja lisää savupaprikasalsa. Kuutioi tomaatit ja lisää ne kulhoon. Kääntele joukkoon pinaatti ja korianteri. Tarjoile broileripallojen kanssa.

Kookos-kanakeitto

Ota broilerin fileesuikaleet huoneenlämpöön. Halkaise ja huuhdo purjo ja leikkaa suikaleiksi. Kuori ja leikkaa perunat parin sentin kuutioiksi. Kuori ja leikkaa porkkanat sentin kiekoiksi. Viipaloi chili renkaiksi, voit halutessasi käyttää myös siemenet. Poista paprikasta siemenet ja leikkaa muutaman sentin paloiksi. Kuumenna öljy kattilassa ja lisää mausteet, broilerit, purjo ja chili. Paista noin 5 minuuttia, kunnes […]

Pho-keitto

Liemi Keittoon Keitä liemen aineksia 15–20 minuuttia. Kuori ja suikaloi porkkanat kuorimaveitsellä. Viipaloi kevätsipuli ja chili. Purista puolikkaasta limestä mehu ja leikkaa toinen puolikas lohkoiksi. Hienonna korianteri. Siivilöi liemi, siirrä takaisin kattilaan ja kiehauta. Laita broilerinsuikaleet liemeen. Keitä 3–4 minuuttia, lisää porkkanasuikaleet ja nuudelit. Kiehauta ja ota pois liedeltä. Lisää keittoon kevätsipulisilppu, 1/3 chiliviipaleista ja […]

Appelsiinikana

Ainekset (4 annosta) Kastike Lisäksi Sekoita broilerinsuikaleet, soijakastike, 1 rkl öljyä ja vesi. Anna maustua 20 minuuttia. Pese appelsiinit ja raasta 1 tl kuoren oranssia osaa. Purista appelsiineista 2 dl mehua. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään. Valuta broilerisuikaleet. Kuumenna 1 rkl öljyä wokissa tai pannulla ja paista siinä broilerisuikaleita, kunnes ne ovat saaneet väriä. Mausta suolalla […]

Intialainen kanapannu

Persilja-jogurtti Ota kanat huoneenlämpöön 30 minuuttia ennen valmistusta. Paloittele huuhdottu kukkakaali keskikokoisiksi kukinnoiksi ja hienonna varsi. Jos kukkakaalin suojalehdet ovat hyväkuntoiset, säästä ne ruokaan. Leikkaa punasipuli ohuiksi puolikuiksi ja hienonna valkosipulinkynnet. Kuullota sipuli ja valkosipuli öljyssä paistokasarissa tai syvässä pannussa noin 4 minuuttia. Lisää mausteet ja paista sekoittaen minuutin verran. Lisää kana ja paista noin […]

Hunaja-valkosipulikana

Ainekset:410g kanan fileeleikkeitä1 punainen paprika1dl maissitärkkelystä Leikkaa kana suikaleiksi, mausta suolalla ja pyörittele maissitärkkelyksessä. Kastike:3rkl soijakastiketta2rkl ketsuppia2rkl hunajaa4 valkosipulinkynttä murskattuna4rkl kylmää vettä1rkl maissitärkkelystä Valmista kastike sekoittamalla kaikki kastikkeen ainekset yhteen kulhossa. Tee näin:1.Keitä riisi.2.Paista kanapalat öljyssä ja lisää loppuvaiheessa paprikasuikaleet. Paista hetki ja poista ylimääräinen öljy.3.Lisää kastike pannulle ja keitä, kunnes se paksunee. Lisää kanat […]