Kategoria: Kana

Tortilla-bataatti-kanalasagne

Leikkaa tortillat puoliksi. Kuori bataatit ja siivuta ne mahdollisimman ohuiksi siivuiksi mandoliinilla tai veitsellä. Kuori ja hienonna sipuli. Kuumenna öljy pannulla ja kuullota sipulia muutaman minuutin ajan. Lisää broilerin fileesuikaleet ja paista kypsiksi. Kasaa tortillalasagne voideltuun uunivuokaan. Levitä vuokaan kerroksittain paistettua broileria, Taco Saucea, juustokastiketta, bataattisiivuja ja tortillalettuja. Jätä päällimmäiseksi kerros tortillalettuja ja levitä sen […]

Kanaorzo

Leikkaa kalkkunan rintafilee reilunkokoisiksi kuutioiksi. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Paista kalkkunakuutioita pari minuuttia voissa kannellisessa padassa tai kasarissa. Lisää joukkoon sipulit ja mausteet, ja jatka paistamista toiset pari minuuttia. Lisää orzo ja kanaliemi. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta keskilämmöllä kannen alla 12–15 minuuttia, kunnes pasta on juuri ja juuri kypsää. Sekoita pataa muutaman kerran […]

Tulinen thai-kanakeitto

Paloittele sipuli, valkosipuli ja vihannekset. Esipaista kana ja paloittele se. Kiehauta vesi ja mausta se inkiväärillä, curry-tahnalla ja kalakastikkeella. Lisää suola, voit käyttää myös soijakastiketta. Keitä vihannekset lähes kypsiksi ja lisää kana sekä kookosmaito. Keihauta. Lisää riisinuudelit ihan loppuvaiheessa, jotta ne eivät kypsy liikaa. Tarjoile limen ja tuoreen korianterin kanssa.

Thaimaalainen nuudelikeitto

Pilko sipuli, valkosipuli ja chili, raasta inkivääri. Kuullota öljyssä kattilassa. Lisää kana ja ruskista pinta. Lisää vesi ja fondia tai liemikuutio, kiehauta. Laske keskilämmölle ja lisää hienoksi pilkotut sienet ja juustohöylällä viipaloitu porkkana. Lisää kookosmaito, limemehu, maustekastikkeet, suola ja pippuri, anna poreilla kunnes vihannekset pehmenevät. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa maustekastikkeita tasapainon löytämiseksi. Nosta kattila […]

Sitruunarisotto

Kiehauta vesi ja kanaliemikuutio. Hienonna sipuli ja paista kuultavaksi 2rkl voissa kattilassa. Lisää kattilaan kurkuma ja riisi. Sekoittele, kunnes riisi on läpikuultavaa. Kaada kattilaan valkoviini ja anna kiehahtaa. Jatka kanaliemen lisäämistä aina, kun aiemmin lisätty liemi on imeytynyt riisiin. Anna kiehua alhaisella lämmöllä n. 20 min. Kypsän risoton tulee olla kosteaa ja mehevää. Sekoita kypsymisen […]