Paista jauheliha lähes kypsäksi öljyssä pannulla. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulit. Lisää ne ja mausteet pannulle ja paista vielä hetki. Kuumenna kanaliemi kattilassa. Kuori ja kuutioi bataatti ja perunat, lisää ne ja jauhelihaseos liemeen. Keitä noin 15 minuuttia tai kunnes kasvikset ovat kypsiä. Lisää maissi ja mausta pata sitruuna-mehulla. Kuumenna. Viimeistele persiljalla.
Kategoria: Kana
Sitruunainen seesami-kanapaistos
Esilämmitä uuni 180 asteeseen. Laita kanat tarpeeksi isoon uunivuokaan ja lisää myskikurpitsa ja valkosipulinkynnet. Pirskottele päälle öljyä ja sitruunanmehua. Varmista, että vuoan pohja peittyy tasaisesti. Paista uunissa 40 minuuttia, kunnes kana on kypsää ja kurpitsa pehmeää ja karamelisoitunutta. Mikäli käytät erityisen isoja kanankoipia, paistoaika saattaa olla kymmenisen minuuttia pidempi. Asettele Bimi-parsakaalin varret kiehuvaan veteen kahdeksi […]
Kevyt kanapastasalaatti
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Huuhtele kylmällä vedellä ja jätä valumaan. Paista fileesuikaleet paistinpannulla tilkassa öljyä kypsiksi. Nosta ne lautaselle jäähtymään. Leikkaa paprika, omena ja maustekurkut noin 1 x 1 cm kokoisiksi paloiksi isoon kulhoon. Lisää joukkoon hienonnettu kevätsipuli ja kokonaiset pinaatinlehdet.Sekoita pasta ja fileesuikaleet kasvisten joukkoon. Sekoita kermaviilin joukkoon suola ja mustapippuri. Sekoita kastike […]
Kermainen kanakeitto
Pane isoon kattilaan broilerin koipireidet, suolaa, laakerinlehdet, salvian lehdet ja mustapippurit. Leikkaa valkosipulin kynnet ja salottisipuli muutamaan osaan ja lisää ne kattilaan. Pese ja leikkaa sitruuna puoliksi. Pane toinen puolikas kattilaan ja säästä toinen keiton viimeistelyyn. Kaada kylmää vettä kattilaan sen verran, että koipireidet peittyvät kunnolla. Kuumenna kiehuvaksi ja kuori pinnalle muodostuva vaahto pois reikäkauhalla. […]
Kurpitsa-broilerikiusaus
Kuori ja raasta kurpitsa karkeaksi raasteeksi. Paista jauheliha öljyssä paistinpannulla. Lisää pannulle kurpitsaraaste ja mausteet. Jatka paistamista noin 5 minuuttia. Voitele uunivuoka. Lado vuokaan kurpitsajauhelihasekoitusta ja peruna-sipulisekoitusta niin, että kaikki ainekset sekoittuvat. Viipaloi herkkusienet ja laita viipaleet riviin kiusauksen pinnalle. Sekoita keskenään kanaliemi ja ruokakerma ja kaada liemi kiusauksen päälle. Kypsennä 175 asteisessa uunissa noin […]
Kanastroganoff
Ota broileri huoneenlämpöön. Kuori ja hienonna sipulit. Kuutioi maustekurkut. Ruskista broileri öljyssä pannulla. Lisää sipulit ja paista muutama minuutti. Ripottele jauhot broilerien päälle ja paista hetki sekoitellen. Lisää vesi, tomaattipyree, fondi ja sinappi pannulle, kuumenna kiehuvaksi. Sekoita smetana kastikkeeseen. Lisää kurkut. Anna hautua 5 minuuttia. Viimeistele hienonnetulla persiljalla. Tarjoa keitettyjen perunoiden tai muusin kanssa.
Broileripannu
Keitä ateriajyvät kypsiksi suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta huolellisesti. Hienonna purjo. Kuumenna öljy pannulla ja paista broilerin jauhelihaa noin 5 minuuttia. Lisää purjo, tomaattipyree, curry ja suola pannulle ja jatka paistamista 5 minuuttia. Valuta linssit liemestään. Lisää linssit ja kypsä kaura pannulle ja kuumenna ruoka. Pese ja raasta sitruunankuori ja hienonna minttu. Sekoita […]
Kana-riisipaistos
Kuori ja viipaloi sipuli, palsternakka ja bataatti. Lado ne uunivuokaan. Leikkaa broilerinleikkeet pienemmiksi paloiksi. Lisää ne kasvisten päälle. Lisää mausteet ja riisi tasaisesti muiden ainesten päälle. Kaada päälle kasvisliemi ja ruokakerma. Peitä vuoka kannella tai alumiinifoliolla. Hauduta 200-asteisen uunin keskitasolla 50–60 minuuttia tai kunnes juurekset ja riisi ovat kypsiä.
Italian mamman broilerivuoka
Keitä pasta. Säädä uuni 200 asteeseen. Kuori ja leikkaa valkosipulinkynnet. Paista broilerin fileesuikaleet ja valkosipulit kasarissa kunnes broileri on hieman ruskistunut. Lisää tomaattimurska ja pakastepinaatti broilerin joukkoon. Mausta seos sokerilla, suolalla ja mustapippurilla ja sekoita. Keitä kastiketta 5 minuuttia tai kunnes pinaatti sulaa. Lisää kaurakerma. Kaada pasta ja tomaatti-broilerikastike uunivuokaan ja sekoita hyvin. Tasoita pinta. […]
Nachopelti
Lisäksi Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Halkaise chili, poista siemenet ja hienonna.2 Ruskista jauheliha pannussa ja lisää sipulit ja chili. Anna kuullottua hetki. Mausta suolalla, mustapippurilla, juustokuminalla ja paprikajauheella.3 Kuutioi tomaatit. Lisää pannulle osa tomaateista (jätä noin puolet koristeluun) sekä huuhdotut ja valutetut mustapavut.4 Levitä maissilastut leivinpaperin päälle pellille tai laakeaan uunivuokaan. Levitä maissilastujen […]