- 400 g jauhelihaa
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 mieto punainen chili
- 2 tomaattia
- 1 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 1 tl juustokuminaa
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1 tlk (380 g/230 g) mustapapuja suolaliemessä
- 1 ps (200 g) maissilastuja
Lisäksi
- 1 prk (300 g) juustodippiä
- 1 avokado
- 1/2 prk (à 335/160 g) jalapenoja valutettuna
- salsadippiä
- tuoretta korianteria
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Halkaise chili, poista siemenet ja hienonna.2
Ruskista jauheliha pannussa ja lisää sipulit ja chili. Anna kuullottua hetki. Mausta suolalla, mustapippurilla, juustokuminalla ja paprikajauheella.3
Kuutioi tomaatit. Lisää pannulle osa tomaateista (jätä noin puolet koristeluun) sekä huuhdotut ja valutetut mustapavut.4
Levitä maissilastut leivinpaperin päälle pellille tai laakeaan uunivuokaan. Levitä maissilastujen päälle jauhelihaseos ja juustodippi.5
Kuumenna uunin ylätasossa 225 asteessa noin 5 minuuttia.6
Halkaise avokado, poista kivi ja kuori ja kuutioi hedelmäliha. Levitä pinnalle kuutioidut tomaatit ja avokadot, jalapenot ja salsakastiketta nokareina. Hienonna pinnalle runsaasti tuoretta korianteria. Tarjoa heti.