- 8 kanankoipea
- 1 kg myskikurpitsaa, kuorittuna ja kuutioituna 3cm kuutioiksi
- 1 kokonainen valkosipuli, kynnet eroteltuna ja kuorittuna
- 2 rkl oliivi- tai rapsiöljyä
- 2 sitruunaa leikattuna neljään osaan
- 240g Bimi® parsakaalia
- 2 rkl juoksevaa hunajaa
- 2 rkl seesaminsiemeniä
Esilämmitä uuni 180 asteeseen. Laita kanat tarpeeksi isoon uunivuokaan ja lisää myskikurpitsa ja valkosipulinkynnet. Pirskottele päälle öljyä ja sitruunanmehua. Varmista, että vuoan pohja peittyy tasaisesti.
Paista uunissa 40 minuuttia, kunnes kana on kypsää ja kurpitsa pehmeää ja karamelisoitunutta. Mikäli käytät erityisen isoja kanankoipia, paistoaika saattaa olla kymmenisen minuuttia pidempi.
Asettele Bimi-parsakaalin varret kiehuvaan veteen kahdeksi minuutiksi, valuta ja aseta sivuun.
Poista vuoka uunista ja lisää Bimi-parsakaali. Kaada tasaisesti päälle hunajaa ja lisää seesaminsiemenet. Paista vielä 10 minuuttia kunnes kana on tahmeaa ja kullanväristä. Tarjoile välittömästi riisin ja soijakastikkeen kera.