Avainsana: syksy

Omenatoscakakku

Taikina Täyte Toscakuorrute Sekoita pehmeä rasva ja jauhot keskenään. Lisää suola ja muna, sekoita tasaiseksi taikinaksi. Painele taikina leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (halk. 22–24 cm) pohjalle ja reunoille. Siirrä vuoka jääkaappiin täytteen teon ajaksi. Pese omenat ja raasta kuorineen karkeaksi raasteeksi. Sekoita raasteeseen sitruunamehu, sokeri ja vehnäjauhot. Kaada omenaseos taikinapohjan päälle. Paista kakkua 200-asteisen uunin keskiosassa […]

Sitruunainen seesami-kanapaistos

Esilämmitä uuni 180 asteeseen. Laita kanat tarpeeksi isoon uunivuokaan ja lisää myskikurpitsa ja valkosipulinkynnet. Pirskottele päälle öljyä ja sitruunanmehua. Varmista, että vuoan pohja peittyy tasaisesti. Paista uunissa 40 minuuttia, kunnes kana on kypsää ja kurpitsa pehmeää ja karamelisoitunutta. Mikäli käytät erityisen isoja kanankoipia, paistoaika saattaa olla kymmenisen minuuttia pidempi. Asettele Bimi-parsakaalin varret kiehuvaan veteen kahdeksi […]

Kurpitsa-broilerikiusaus

Kuori ja raasta kurpitsa karkeaksi raasteeksi. Paista jauheliha öljyssä paistinpannulla. Lisää pannulle kurpitsaraaste ja mausteet. Jatka paistamista noin 5 minuuttia. Voitele uunivuoka. Lado vuokaan kurpitsajauhelihasekoitusta ja peruna-sipulisekoitusta niin, että kaikki ainekset sekoittuvat. Viipaloi herkkusienet ja laita viipaleet riviin kiusauksen pinnalle. Sekoita keskenään kanaliemi ja ruokakerma ja kaada liemi kiusauksen päälle. Kypsennä 175 asteisessa uunissa noin […]

Cheddar-kurpitsakeitto

Halkaise kurpitsa, kaavi siemenet pois lusikalla. Kuori ja kuutioi kurpitsa. Kuori ja kuutioi perunat. Kuori omena, poista siemenkota ja kuutioi omena. Kuori ja hienonna sipuli. Kuumenna öljy kattilassa. Lisää sipulit, kurpitsat, perunat ja omenat. Paista käännellen muutama minuutti, kunnes kasvikset hieman pehmenevät. Lisää yrtit ja pippurit sekä vehnäjauhot ja kääntele sekaisin. Lisää vesi samalla sekoittaen. […]

Kurpitsa-gnocchivuoka

Halkaise kurpitsa ja poista siemenet. Kuori ja paloittele pieniksi 2 x 2 cm kokoisiksi kuutioiksi. Siirrä kurpitsa uunivuokaan. Kuori ja hienonna sipulit. Lisää ne vuokaan kurpitsan päälle. Mittaa päälle öljy, paprikajauhe, suola ja mustapippuri. Sekoita ja paahda 200-asteisessa uunissa noin 20 min. Kurpitsan ei tarvitse kypsyä kokonaan vielä tässä vaiheessa. Halkaise kirsikkatomaatit ja hienonna basilika.Säästä […]