- 1 pkt maustamattomia kanafileitä
- 2 l vettä
- sipuli
- valkosipuli
- 2 cm tuoretta inkivääriä
- 1/2 punaista chilia
- 2 porkkanaa
- 1 pkt herkkusieniä
- 1 keltaista paprikaa
- riisinuudeleita
- 1 tlk kookosmaitoa
- 2 rkl curry-tahnaa
- 2 tl kalakastiketta
- suolaa / soijakastiketta
- tarjoiluun tuoretta korianteria ja limeä
Paloittele sipuli, valkosipuli ja vihannekset. Esipaista kana ja paloittele se. Kiehauta vesi ja mausta se inkiväärillä, curry-tahnalla ja kalakastikkeella. Lisää suola, voit käyttää myös soijakastiketta. Keitä vihannekset lähes kypsiksi ja lisää kana sekä kookosmaito. Keihauta. Lisää riisinuudelit ihan loppuvaiheessa, jotta ne eivät kypsy liikaa. Tarjoile limen ja tuoreen korianterin kanssa.