- 1 keskikokoinen bataatti
- 1 sipuli
- 1 prk kikherneitä
- soijarouhetta
- tomaattisosetta
- 1 dl kookosmaitoa
- mausteita, esim. chilia, garam masalaa sekä suolaa ja pippuria
Kuullota sipuli öljyssä ja lisää pannulle bataatti kuutioiksi pilkottuna. Kypsennä hetki kannen alla keskilämmöllä, mutta jätä bataatti vielä hieman kovaksi.
Seuraavaksi pannulle lisätään kaikki loput ainekset, mausteet ja annetaan muhia kannen alla miedolla lämmöllä, kunnes neste on imeytynyt soijarouheeseen ja maku tiivistynyt. Jos pata jää liian nestemäiseksi, niin kannattaa vain lisätä soijarouhetta mieluisan koostumuksen aikaansaamiseksi. Padan voi jättää myös kastikemaiseksi ja tarjoilla esimerkiksi riisin tai naan-leivän kanssa.