- 1 kg bataattia
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 tl sipulijauhetta
- 1 tl sokeria
- 1 tl suolaa
- 1 tl pippuria
- 1 rkl korppujauhoja
Kuori ja leikkaa bataatit tasapaksuiksi ranskalaisiksi. Saa olla aika reippaita, ne kutistuvat uunissa.
Huuhtele ranut hyvin niin, että tärkkelys häviää bataatin pinnalta. Kuivata pyyhkeen päällä huolellisesti. Näin saat rapeamman paistotuloksen. Laita ranut pussiin ja oliiviöljyä perään.
Sekoita maustehässäkkä ja kaada pussiin, ravista reippaasti. Kaada bataattiranut pellille leivinpaperin päälle mahdollisimman irtonaisina.
Paista ranuja 225 asteisessa uunissa 30-40min.