Avainsana: lisuke

Korealaiset kurkut

Leikkaa kurkut kahteen tai kolmeen osaan. Laita kurkku kahden syömäpuikon väliin ja leikkaa siihen poikittaissuunnassa ohuita viiltoja. Käännä kurkku ympäri ja leikkaa viiltoja toiselle puolelle noin 45 asteen kulmassa. Tee samoin kaikille kurkkupaloille ja laita ne kulhoon. Hiero kurkkuihin suolaa ja laita jääkaappiin noin 15 minuutiksi. Huuhtele kurkut kylmällä vedellä ja kuivaa ne. Mausta kurkut […]

Bataattiranskalaiset

Kuori ja leikkaa bataatit tasapaksuiksi ranskalaisiksi. Saa olla aika reippaita, ne kutistuvat uunissa. Huuhtele ranut hyvin niin, että tärkkelys häviää bataatin pinnalta. Kuivata pyyhkeen päällä huolellisesti. Näin saat rapeamman paistotuloksen. Laita ranut pussiin ja oliiviöljyä perään. Sekoita maustehässäkkä ja kaada pussiin, ravista reippaasti. Kaada bataattiranut pellille leivinpaperin päälle mahdollisimman irtonaisina. Paista ranuja 225 asteisessa uunissa […]

Lasimestarin lohi

Valmista ensin mausteliemi. Kiehauta kattilassa kaikki liemen aineet porkkanaa lukuun ottamatta. Kuori ja viipaloi porkkana. Laita viipaleet liemeen ja anna kiehua välillä sekoitellen, kunnes porkkanat ovat napakan kypsiä, noin 6 minuuttia. Jäähdytä liemi. Poista lohesta ruodot ja nahka. Kuori ja viipaloi punasipuli. Leikkaa kala noin 2 cm:n kuutioiksi. Laita kalapalat ja sipulirenkaat lasipurkkiin. Kaada mausteliemi […]