- 8 tortillaa
- 300 g halloumijuustoa
- 3 paprikaa
- 1 punasipuli
- 1 rkl rypsiöljyä
- 2 rkl taco-maustetta
- 1 kypsä avokado
- 100 g ranskankermaa
- 1 dl tuoretta korianteria
- 1 lime lohkoina
Kuivaa halloumi talouspaperilla ja leikkaa juusto reilun kokoisiksi paloiksi. Leikkaa paprikat suikaleiksi. Kuori ja suikaloi sipulit.
Levitä halloumit, paprikat ja sipulit pellille leivinpaperin päälle ja sekoita joukkoon öljy ja taco-mauste. Paahda 220 asteessa 15 minuuttia.
Kääri tortillat folion sisään ja laita paketti uuniin viimeisten viiden minuutin ajaksi. Leikkaa avokadot viipaleiksi.
Täytä lämpimät tortillaletut ranskankermalla, paprika-halloumiseoksella, avokadolla ja tuoreella korianterilla. Tarjoa limelohkojen kanssa.