- 400 g naudan jauhelihaa
- 1 punainen chilipalko
- 2 valkosipulin kynttä
- n. 450 g bataatti
- 2 rkl juoksevaa kasvirasvaa
- 2 dl raakaa, pitkäjyväistä riisiä
- 1 tlk (400 g) kirsikkatomaatteja säilykkeenä
- 3 dl vettä
- 1 kasvisliemikuutio
- 100 g lehtikaalia
Ruskista jauheliha pannussa, siirrä sivuun odottamaan.
Poista halkaistusta chilistä siemenet ja valkoiset osat. Hienonna chili ja valkosipuli. Kuutioi bataatti pieniksi kuutioiksi. Kuumenna rasva pannussa ja lisää kasviksit pannulle, anna pehmitä 4 – 5 min. Lisää joukkoon riisi, anna kuullottua. Lisää kirsikkatomaattisäilyke ja kasvisliemikuutio.
Huuhdo säilyketölkki vedellä ja lisää joukkoon. Anna hautua kannen alla kunnes vesi on imeytynyt riiseihin (n. 10 min).
Lisää huuhdeltu ja hienonnettu lehtikaali ja paistettu jauheliha joukkoon, kuumenna.