Kategoria: Suolaiset leivonnaiset

Texmex-voileipäkakku

1,5 isoa pussia kokojyväpaahtoleipää 400-600 g fajita-kanaa 2 prk smetanaa 1 prk paprikatuorejuusto 1 prk maustamaton tuorejuusto guacamole (purkki tai tee itse) salsaa Leikkaa paahtoleivistä reunat ohuelti pois. Täytä kelmutetun neliskulmaisen vuoan pohja leivällä, leikkaa pieniä paloja täyttääksesi tyhjät kohdat. Kostuta leivät maidolla kerrosten välissä (Limemehua sekaan?). Pilko kana pieneksi silpuksi ja sekoita smetanan kanssa. […]

Kasvispiirakka

Pohja Täyte Vuoraa piirakkapelti (30 cm x 40 cm) tai uunipelti leivinpapereilla. Jos sinulla on käytössäsi isot uunipellit (60 cm leveä), voit vuorata leivinpaperilla pellin pienemmäksi tai tehdä piirakan puolitoistakertaisena. Valmista taikina. Nypi margariini jauhojen kanssa tasaiseksi muruksi. Lisää juustoraaste. Kaada lopuksi vesi ja sekoita taikina tasaiseksi. Anna sen vetäytyä täytteen valmistamisen ajan. Laita uuni […]

Saaristolaisleipä

4kpl Lämmitä nesteet kädenlämpöisiksi mikrossa tai kattilassa. Laita isoon taikinakulhoon nesteet ja hiiva. Sekoita ja anna hiivan liueta hetki. Lisää suola, siirappi, maltaat, leseet ja lopuksi jauhot. Sekoita taikinaksi. Anna taikinan kohota 1 h liinan alla. Voitele vuoat. Täytä vuoat ¾ taikinalla. Taikina riittää todennäköisesti kolmeen vuokaan, riippuen vuoan koosta. Kohota 30 minuuttia liinan alla. […]

Jauhelihapiirakka

Pohja Täyte Sulata rasva. Mittaa jauhot, kaurahiutaleet, leivinjauhe ja suola kulhoon. Lisää voisula, muna ja vesi, sekoita taikinaksi. Kumoa taikina leivinpaperin päälle uunipannulle tai -pellille. Painele taikina käsin jauhoja apuna käyttäen tasaiseksi levyksi. Ruskista jauheliha omassa rasvassaan paistinpannulla. Mausta tomaattisoseella, paprikajauheella, basilikalla, suolalla ja pippurilla. Levitä jauheliha tasaisesti pohjataikinan päälle. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi. Kuori ja […]

Joulupataleipä

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon 42-asteinen vesi-siirappiseos ja sekoita nopeasti (älä vaivaa taikinaa). Peitä taikinakulho kelmulla ja jätä kohoamaan huoneenlämpöön 12-16 tunniksi. Kumoa taikina runsaasti jauhotetulle alustalle ja muotoile jauhojen avulla pyöreäksi leiväksi. Älä vaivaa taikinaa vielä tässäkään vaiheessa.Kääntämällä taikinan reunoja leivän alle, saat leivästä pyöreän. Anna leivän kohota leivinliinalla peitettynä noin 30 minuuttia. […]