- 1 iso (150 g) porkkana
- ½ vartta sitruunaruohoa
- 1 rkl currytahnaa (panang)
- 1 rkl Valio Oivariini® juoksevaa
- 6 dl vettä
- 1 kanaliemikuutio
- ½ rkl tummaa sokeria
- 100 g vihreitä pakastepapuja
- 1 kpl (80 g) nuudelia annoslevynä
- 2 dl kookosmaitoa
- 1 tl inkivääritahnaa
- 250 g kirjolohta isohkoina kuutioina
- tuoretta korianteria
- limetin lohkoja
Leikkaa kuorittu porkkana tikkumaisiksi paloiksi. Taittele sitruunaruohoa muutama kerta, jotta rakenne rikkoutuu ja maut vapautuvat paremmin.
Kuumenna currytahna ja Oivariini rasva kattilassa. Lisää porkkana ja sitruunaruoho. Paista hetki.
Lisää vesi, liemikuutio ja sokeri. Keitä 6 – 8 min, lisää pakastepavut. Kun liemi taas kiehuu, katko joukkoon nuudeli. Keitä pari min, kunnes nuudelit ovat lähes kypsiä.
Lisää kookosmaito ja inkivääritahna, kuumenna.
Lisää kalapalat ja anna kiehahtaa. Mausta halutessasi hienonnetulla korianterilla.
Tarjoa heti limelohkojen kanssa.