POHJA
- 200 g leivontamargariinia
- 3,5 dl kahvijuomaa
- 5 dl vehnäjauhoja
- 3 dl sokeria
- 4 rkl kaakaojauhetta
- 3 tl leivinjauhetta
- 2 tl vaniljasokeria
- 3 munaa
KUORRUTUS
- 75 g leivontamargariinia
- 3/4 dl kahvijuomaa
- 6 dl tomusokeria
- 3 rkl kaakaojauhetta
Mittaa kattilaan rasva ja keitetty kahvi. Kiehauta ja anna jäähtyä kädenlämpöiseksi. Mittaa kuivat aineet kulhoon. Sekoita joukkoon rasvaseos. Vatkaa puuhaarukalla munat taikinaan. Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille ja paista 200 asteessa noin 15 minuuttia. Anna jäähtyä.
Valmista kuorrute. Kiehauta kattilassa rasva ja keitetty kahvi. Yhdistä tomusokeri ja kaakaojauhe keskenään. Siivilöi seos kattilaan ja sekoita kuorrute tasaiseksi. Lisää tarvittaessa tomusokeria saadaksesi sopivan paksun, mutta notkean kuorrutteen.
Levitä kuorrute jäähtyneen mokkapalalevyn päälle. Koristele mokkapalat strösseleillä.