- 1pkt Jalotofu Kylmäsavu 300g
- 1-2rkl ruis- tai korppujauhoja leivitykseen
- 1,5rkl öljyä paistamiseen
Sitruksinen jugurttikastike
- 2 dl kasvipohjaista jogurttia
- 1dl tilliä hienonnettuna
- ½dl luomusitruunan kuori ja mehu
- ½tl suolaa
Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja laita jääkaappiin maustumaan.
Avaa tofupaketti ja kuivaa tofun pinta talouspaperilla kevyesti painellen. Voit myös leikata tofun pituussuunnassa puoliksi ja kääriä tofupalat keittiöpyyhkeeseen tai talouspaperiin ja antaa kuivua painon alla hetken. Leikkaa tofut sopivan kokoisiksi, noin 1 cm paksuisiksi pihveiksi.
Kaada korppujauhot lautaselle ja kääntele tasaisesti tofupihvejä jauhossa.
Kaada kuumalle pannulle öljyä ja paista tofut kullanruskeaksi molemmin puolin. Tarjoa rapeat tofupihvit jogurttikastikkeen ja perunamuusin kanssa.