- 1 iso sipuli
- 3 valkosipulinkynttä
- 1 tl kurkumajauhetta
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 tl juustokumpinaa
- 1 tl oreganoa
- 1 tl inkiväärijauhetta
- 1,5 rkl suolaa
- 2 tl Srirachaa
- 400 g tomaattimurskaa
- 400 g chilitomaattimurskaa
- 1,1 lvettä
- 3 dl punaisia linssejä kuivana
- 2 dl kookoskermaa
Huuhdo linssit huolellisesti siivilässä kylmällä vedellä.
Hienonna sipuli sekä valkosipuli ja laita ne mausteiden sekä voin kanssa kattilaan. Kuullota kevyesti miedolla lämmöllä, mutta älä päästä raaka-aineita ruskistumaan. Lisää joukkoon vesi sekä tomaattimurskat. Anna kiehua muutama minuutti ja lisää joukkoon huuhdotut linssit.
Anna keiton kiehua 30 minuuttia ja lisää vielä kerma joukkoon. Anna hautua 5-10 minuuttia kannen alla ennen tarjoilua.