- 250 g tofua
- 3 valkosipulinkynttä
- 1 tl raastettua inkivääriä
- 400 g possun jauhelihaa (tai herkkusieniä)
- 2 rkl osterikastiketta
- 2 rkl Chili Bean -kastiketta
- 0,5 tl suolaa
- 2 tl sokeria
- 2–3 dl vettä
- 0,5 rkl maissitärkkelysjauhoja
Lisäksi
- 1 rkl seesamiöljyä
- 1 rkl seesaminsiemeniä
- 2 kevätsipulia
- ½ rku korianteria
Leikkaa tofu varovasti kuutioiksi ja anna kuutioiden valua talouspaperin päällä ruoan valmistumisen ajan.
Hienonna valkosipulinkynnet ja raasta inkivääri. Paista valkosipulia ja inkivääriä öljyssä pari minuuttia. Lisää jauheliha ja jatka paistamista noin 5 minuuttia tai kunnes possunliha on kypsää. Lisää maustekastikkeet, suola, sokeri ja pari desiä vettä pannulle. Sekoita maissijauhot tilkkaan vettä ja kaada seos pannulle. Kuumenna sekoittaen, kunnes kastike on selvästi paksuuntunut. Nostele tofukuutiot varovasti kastikkeen joukkoon ja kuumenna.
Viimeistele ruoka seesamiöljyllä ja ripottele seesaminsiemenet joukkoon. Hienonna kevätsipulia ja korianteria pinnalle. Nauti riisin kera.