- 1 made
- 1 sipuli
- 2 l vettä
- 0,5 rkl suolaa
- 0,5 rkl kokonaisia valkopippureita
- 4 tillinvartta
- 2-3 porkkanaa
- 4 kiinteää perunaa
- 1 palsternakka
- 2 dl ruokakermaa
- 1 dl tilliä silputtuna
Nylje made ja poista sisälmykset tai pyytä kalatiskillä käsittelemään kala.
Kuori ja lohko sipuli. Lisää kattilaan vesi, sipuli, suola, pippuri ja tillinvarret. Kuumenna liemi. Lisää kattilaan made ja anna hautua 30min.
Kuori ja paloittele porkkanat, perunat ja palsternakka. Nosta made liemestä ja siivilöi liemi. Ota talteen reilu litra kalalientä keittoa varten.
Irrota kypsästä mateesta kalapalat.
Keitä juurekset kypsiksi kalaliemessä. Lisää joukkoon kerma ja madepalat. Viimeistele keitto silputulla tillillä.