Aloita keittämällä pasta suolalla maustetussa vedessä al denteksi. Valuta pasta ja säästä keitinvettä noin ½-1 dl myöhempää käyttöä varten. Hienonna valkosipulit ja persilja pieneksi silpuksi. Ota savutofu pois paketista ja kuivaa tofun pinta talouspaperilla painellen. Revi tai suikaloi tofu pannulle pieniksi kuutioiksi. Paahda kuutioita kuumalla kuivalla pannulla, niin että tofun pinta saa väriä ja loput […]
Avainsana: pastaruoka
Lämminsavulohipasta
Laita pasta kiehumaan pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustettuun veteen. Valmista sillä aikaa kastike. Kuullota suikaloitu purjo rasvassa pannulla. Lisää ruokakerma. Mausta sinapilla. Lisää paloiteltu kala ja hienonnettu tilli kastikkeeseen. Kuumenna kastike ja rouhi päälle pippuria. Tarkista suola. Valuta pasta puolihuolimattomasti kannen avulla. Lisää joukkoon kastike. Tarjoa savulohipasta heti. Pirskota halutessasi annoksen päälle sitruuna- tai limettimehua.
Tomaattinen kanapasta
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Hienonna sipuli. Ruskista broilerit ja mausta suolalla. Lisää sipulit pannulle kuullottumaan. Alenna hieman lämpötilaa. Kaada joukkoon paseerattu tomaatti, ja anna kiehua miedolla lämmöllä pari minuuttia. Lisää sokeri ja tuorejuusto nokareina. Kuumenna, mutta älä enää keitä. Koristele basilikalla. Sekoita kastike pastan joukkoon tai tarjoa se erikseen.
Pollo Limonello
Leikkaa kanafileet suikaleiksi. Paista suikaleita voissa pannulla ja mausta ne suolalla sekä pippurilla. Lisää pannulle sipulisilppu, valkosipuli, inkivääri, hunaja sekä kerma ja anna kiehahtaa. Raasta pannulle sitruunan kuori ja purista puolikkaan sitruunan mehu (tai kokonaisen pienen sitruunan mehu). Vähennä lämpöä ja anna porista hiljalleen. Lisää lopussa jogurtti ja kuumenna, mutta älä kypsennä enää. Keitä pasta […]
Pasta puttanesca
Kuullota siivutettuja valkosipulinkynsiä ja pienittyjä chilejä oliiviöljyssä. Tässä kohtaa laitetaan myös sardelli, jos sitä olet saanut käsiisi. Lisää terttukirsikkatomaatit ja nosta lämpöä. Anna kypsyä noin 5 minuuttia. Lisää oliivit ja kaprikset sekä pastan keitinvettä noin 1 dl. Anna porista noin 5 minuuttia. Viimeistele yrteillä, suolalla ja pippurilla. Sekoita keitetty pasta huolellisesti sekaan.