Avainsana: Jennikin osaa

Kanaorzo

Leikkaa kalkkunan rintafilee reilunkokoisiksi kuutioiksi. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Paista kalkkunakuutioita pari minuuttia voissa kannellisessa padassa tai kasarissa. Lisää joukkoon sipulit ja mausteet, ja jatka paistamista toiset pari minuuttia. Lisää orzo ja kanaliemi. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta keskilämmöllä kannen alla 12–15 minuuttia, kunnes pasta on juuri ja juuri kypsää. Sekoita pataa muutaman kerran […]

Savutofukeitto

Kuumenna kattilassa vesi, liemikuutio, pippurit ja laakerinlehdet. Pese ja kuori perunat ja porkkanat. Paloittele perunat. Halkaise porkkanat pitkittäin puoliksi ja leikkaa viipaleiksi. Huuhtele fenkoli. Halkaise fenkoli, poista kova kanta ja leikkaa fenkoli ohuiksi viipaleiksi. Lisää kasvikset kattilaan ja keitä 10–15 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Kasvisten kypsyessä kuivaa tofun pinta esimerkiksi talouspaperilla. Kuutioi tofu. Paista […]

Vöner-makaronilaatikko

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Voitele vuoka rasvalla huolellisesti. laita vuoan pohjalle sinappi, paprikajauhe, pippuria, tomaattopyrettä, kerma, hyppysellinen suolaa ja kuutioitu sipuli. Sekoita huolellisesti kunnes seoksesta tulee tasainen. Lisää joukkoon maito ja sekoita. Tarkista maku. Kun arvioit suolaa olevan sopivasti sinun makuusi, lisää nesteeseen makaronit ja Vöner Crushed. Sekoita huolellisesti. Tässä reseptissä ei esikeitetä makaroneja, joten […]

Halloumi-sitruunapasta

Pane pasta kiehumaan runsaaseen, suolalla maustettuun veteen pakkauksen ohjeen mukaan. Kuutioi halloumi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Pese sitruuna ja raasta kuoren keltainen osa. Purista sitruunasta ¾ dl mehua. Laita juustopalat kuumalle, pinnoitetulle pannulle. Paista sekoitellen, kunnes palat ovat saaneet väriä. Lisää pannulle öljy, valkosipulit, sitruunankuoriraaste ja mustapippuri. Vähennä lämpöä. Ota 1 dl pastan keitinvettä talteen. […]

Pinaatti-pastavuoka

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä. Kuori sipulit ja hienonna ne. Kuullota sipuleita miedolla lämmöllä paistinpannulla öljyssä noin 5 minuuttia. Lisää pannulle pinaatit ja odota kunnes sulia. Lisää joukkoon myös basilikan lehdet. Nosta pannu pois levyltä ja lisää joukkoon kreikkalainen jogurtti. Mausta sitruunamehulla, suolalla ja mustapippurilla. Raasta pecorinojuusto ja lisää siitä 100 g […]

Kesäkurpitsa-tomaattivuoka

Pese ja viipaloi kesäkurpitsat. Hienonna valkosipulinkynnet. Leikkaa tomaatit reiluiksi viipaleiksi. Voitele uunivuoka. Lado pohjalle puolet kesäkurpitsaviipaleista. Levitä päälle puolet valkosipulista ja pestosta. Lado seuraavaan kerrokseen puolet tomaateista, basilikanlehdistä ja murustetusta fetasta. Toista uudelleen kesäkurpitsa- ja tomaattikerrokset. Ripottele vuokaan päällimmäiseksi vielä juustoraastetta ja paista 200-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia.

Pinaatti- / porkkanaletut

Pinaattiletut Sulata pinaatti. Lisää joukkoon muut ainekset ja sekoita tasaiseksi. Anna taikinan turvota 15 – 30 min. Porkkanaletut Raasta kuoritut porkkanat hienoksi raasteeksi. Lisää joukkoon muut ainekset ja sekoita tasaiseksi. Savutofutahna Hienonna savutofu kulhossa esimerkiksi haarukan avulla pieneksi muruksi. Sekoita joukkoon noin creme fraichea, 2 rkl majoneesia, puolikas hienonnettu punasipuli sekä 3 rkl tilliä. Mausta […]

Tacomaustettu makaronilaatikko

Keitä makaronit pussin ohjeen mukaan. Ruskista jauheliha paistinpannulla ja lisää joukkoon hienonnettu sipuli ja paprika. Mausta tacomausteella ja suolalla. Kiehauta kattilassa maito ja sulata joukkoon sulatejuusto. Sekoita makaronit ja jauheliha keskenään. Kaada seos voideltuun uunivuokaan ja kaada päälle maitoseos. Paista makaronilaatikkoa 200-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia.