Kuori ja leikkaa bataatit tasapaksuiksi ranskalaisiksi. Saa olla aika reippaita, ne kutistuvat uunissa. Huuhtele ranut hyvin niin, että tärkkelys häviää bataatin pinnalta. Kuivata pyyhkeen päällä huolellisesti. Näin saat rapeamman paistotuloksen. Laita ranut pussiin ja oliiviöljyä perään. Sekoita maustehässäkkä ja kaada pussiin, ravista reippaasti. Kaada bataattiranut pellille leivinpaperin päälle mahdollisimman irtonaisina. Paista ranuja 225 asteisessa uunissa […]
Tekijä: admin
Teeleipä
Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää maito ja öljy mahdollisimman vähän sekoittaen. Jaa taikina neljään osaan. Paista 225 asteessa n. 15min.
Saaristolaisleipä
4kpl Lämmitä nesteet kädenlämpöisiksi mikrossa tai kattilassa. Laita isoon taikinakulhoon nesteet ja hiiva. Sekoita ja anna hiivan liueta hetki. Lisää suola, siirappi, maltaat, leseet ja lopuksi jauhot. Sekoita taikinaksi. Anna taikinan kohota 1 h liinan alla. Voitele vuoat. Täytä vuoat ¾ taikinalla. Taikina riittää todennäköisesti kolmeen vuokaan, riippuen vuoan koosta. Kohota 30 minuuttia liinan alla. […]
Tacomaustettu makaronilaatikko
Keitä makaronit pussin ohjeen mukaan. Ruskista jauheliha paistinpannulla ja lisää joukkoon hienonnettu sipuli ja paprika. Mausta tacomausteella ja suolalla. Kiehauta kattilassa maito ja sulata joukkoon sulatejuusto. Sekoita makaronit ja jauheliha keskenään. Kaada seos voideltuun uunivuokaan ja kaada päälle maitoseos. Paista makaronilaatikkoa 200-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia.
Texmex-lihamureke
Sekoita salsakastike, juustokumina ja suola jauhelihan joukkoon. Painele puolet murekemassasta uunivuokaan (Ø noin 20 cm). Ripottele juustoraaste väliin ja painele loppu murekemassa päälle. Leikkaa paprika renkaiksi ja asettele ne murekkeen pinnalle. Paista 200 asteessa 20 minuuttia. Viimeistele halutessasi lehtipersiljalla. Tarjoa mureke perunoiden tai perunamuusin kanssa.
Ragu Napoletano
n. 600 g naudan patalihaa2 isoa sipulia4 valkosipulinkynttä2 porkkanaa3 varsisellerin vartta5 rkl oliiviöljyä3 rkl tomaattipyrettä3 dl italialaista punaviiniä3 dl lihalientä400 g paseerattua tomaattiaripaus kuivattua chilirouhetta2 tl suolaarouhittua mustapippuria Tarjoiluun Laita uuni lämpenemään 120 asteeseen. Pilko sipulit, valkosipuli, porkkanat ja varsiselleri pieniksi kuutioiksi. Ruskista padassa reilussa oliiviöljyssä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Ruskista kokonainen liha erillisellä […]
Ma Po Tofu
Lisäksi Leikkaa tofu varovasti kuutioiksi ja anna kuutioiden valua talouspaperin päällä ruoan valmistumisen ajan. Hienonna valkosipulinkynnet ja raasta inkivääri. Paista valkosipulia ja inkivääriä öljyssä pari minuuttia. Lisää jauheliha ja jatka paistamista noin 5 minuuttia tai kunnes possunliha on kypsää. Lisää maustekastikkeet, suola, sokeri ja pari desiä vettä pannulle. Sekoita maissijauhot tilkkaan vettä ja kaada seos […]
Broilerijauhelihapata
Paista jauheliha lähes kypsäksi öljyssä pannulla. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulit. Lisää ne ja mausteet pannulle ja paista vielä hetki. Kuumenna kanaliemi kattilassa. Kuori ja kuutioi bataatti ja perunat, lisää ne ja jauhelihaseos liemeen. Keitä noin 15 minuuttia tai kunnes kasvikset ovat kypsiä. Lisää maissi ja mausta pata sitruuna-mehulla. Kuumenna. Viimeistele persiljalla.
Sitruunainen seesami-kanapaistos
Esilämmitä uuni 180 asteeseen. Laita kanat tarpeeksi isoon uunivuokaan ja lisää myskikurpitsa ja valkosipulinkynnet. Pirskottele päälle öljyä ja sitruunanmehua. Varmista, että vuoan pohja peittyy tasaisesti. Paista uunissa 40 minuuttia, kunnes kana on kypsää ja kurpitsa pehmeää ja karamelisoitunutta. Mikäli käytät erityisen isoja kanankoipia, paistoaika saattaa olla kymmenisen minuuttia pidempi. Asettele Bimi-parsakaalin varret kiehuvaan veteen kahdeksi […]
Kevyt kanapastasalaatti
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Huuhtele kylmällä vedellä ja jätä valumaan. Paista fileesuikaleet paistinpannulla tilkassa öljyä kypsiksi. Nosta ne lautaselle jäähtymään. Leikkaa paprika, omena ja maustekurkut noin 1 x 1 cm kokoisiksi paloiksi isoon kulhoon. Lisää joukkoon hienonnettu kevätsipuli ja kokonaiset pinaatinlehdet.Sekoita pasta ja fileesuikaleet kasvisten joukkoon. Sekoita kermaviilin joukkoon suola ja mustapippuri. Sekoita kastike […]