Keitä pasta. Säädä uuni 200 asteeseen. Kuori ja leikkaa valkosipulinkynnet. Paista broilerin fileesuikaleet ja valkosipulit kasarissa kunnes broileri on hieman ruskistunut. Lisää tomaattimurska ja pakastepinaatti broilerin joukkoon. Mausta seos sokerilla, suolalla ja mustapippurilla ja sekoita. Keitä kastiketta 5 minuuttia tai kunnes pinaatti sulaa. Lisää kaurakerma. Kaada pasta ja tomaatti-broilerikastike uunivuokaan ja sekoita hyvin. Tasoita pinta. […]
Avainsana: arki
Meksikolainen tomaattikeitto
Kuori porkkanat ja sipuli. Raasta porkkanat. Pilko sipulit hienoksi. Kuullota sipuleita kattilassa öljyssä pari minuuttia. Lisää porkkanaraaste ja kypsennä pari minuuttia lisää. Lisää chilit, tomaattikastike ja kolmasosa vedestä. Anna poreilla 5 minuuttia. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi. Lisää loput keittopohjan ainekset joukkoon. Sekoita ja jätä poreilemaan hiljaiselle lämmölle puoleksi tunniksi. Pitkä keittoaika on myös keiton makusalaisuus. Puolen […]
Palermon tofupasta
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Keitä pasta melkein kypsäksi. Ruskista tofu pannulla rapeaksi. Lisää sipulit ja paista muutama minuutti. Mausta currylla ja yrttiseoksella. Lisää kerma ja murustele kasvisliemikuutio joukkoon, kuumenna kiehuvaksi. Lisää sitruunanmehu ja kuori, sekoita hyvin. Kaada keitetty pasta kevyesti öljyttyyn uunivuokaan. Kaada tofukastike ja juustoraaste joukkoon ja sekoita. Paista 200-asteisessa uunissa 25-30 […]
Savutofupihvit
Sitruksinen jugurttikastike Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja laita jääkaappiin maustumaan. Avaa tofupaketti ja kuivaa tofun pinta talouspaperilla kevyesti painellen. Voit myös leikata tofun pituussuunnassa puoliksi ja kääriä tofupalat keittiöpyyhkeeseen tai talouspaperiin ja antaa kuivua painon alla hetken. Leikkaa tofut sopivan kokoisiksi, noin 1 cm paksuisiksi pihveiksi. Kaada korppujauhot lautaselle ja kääntele tasaisesti tofupihvejä jauhossa. Kaada […]
Pasta Carbonara savutofu
Aloita keittämällä pasta suolalla maustetussa vedessä al denteksi. Valuta pasta ja säästä keitinvettä noin ½-1 dl myöhempää käyttöä varten. Hienonna valkosipulit ja persilja pieneksi silpuksi. Ota savutofu pois paketista ja kuivaa tofun pinta talouspaperilla painellen. Revi tai suikaloi tofu pannulle pieniksi kuutioiksi. Paahda kuutioita kuumalla kuivalla pannulla, niin että tofun pinta saa väriä ja loput […]
Madekeitto
Nylje made ja poista sisälmykset tai pyytä kalatiskillä käsittelemään kala. Kuori ja lohko sipuli. Lisää kattilaan vesi, sipuli, suola, pippuri ja tillinvarret. Kuumenna liemi. Lisää kattilaan made ja anna hautua 30min. Kuori ja paloittele porkkanat, perunat ja palsternakka. Nosta made liemestä ja siivilöi liemi. Ota talteen reilu litra kalalientä keittoa varten. Irrota kypsästä mateesta kalapalat. […]
Tonnikalalasagne
9 lasagnelevyä PINAATTIKASTIKE TONNIKALATÄYTE PINNALLE Aloita valmistamalla kastike ja täyte. Sulata voi kattilassa, lisää jauhot ja sekoita. Kaada maito parissa erässä kattilaan sekoittaen. Keitä 2 – 3 min, kunnes kastike sakenee. Lisää kastikkeeseen pinaatti ja juustoraaste. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Kuullota pannulla purjo ja tonnikala öljyineen. Kokoa uunivuokaan kerroksittain lasagnelevyjä, pinaattikastiketta sekä tonnikalatäytettä. Jätä päällimmäiseksi […]
Lohilaksa
Leikkaa kuorittu porkkana tikkumaisiksi paloiksi. Taittele sitruunaruohoa muutama kerta, jotta rakenne rikkoutuu ja maut vapautuvat paremmin. Kuumenna currytahna ja Oivariini rasva kattilassa. Lisää porkkana ja sitruunaruoho. Paista hetki.Lisää vesi, liemikuutio ja sokeri. Keitä 6 – 8 min, lisää pakastepavut. Kun liemi taas kiehuu, katko joukkoon nuudeli. Keitä pari min, kunnes nuudelit ovat lähes kypsiä. Lisää […]
Tonnikalapihvit
Valuta tonnikalasta öljy ja kaada kulhoon. Murenna tonnikalan rakenne haarukalla ja sekoita joukkoon munat, korppujauhot, kerma ja mausteet. Paista seoksesta pannulla pihvejä (tai 200C uunissa noin 20 minuutin ajan). Tarjoile keitettyjen perunoiden, pikkuporkkanoiden ja kermaviilikastikkeen kanssa.
Italianpata
Paista jauheliha ja lisää tomaattimurska sekä tomaattipyre. Lisää 1 litra vettä ja lihaliemikuutio. Kun kastike kiehuu, lisää ragettispagetti. Keittele kasaan n. 12 min, sekoittele silloin tällöin. Lisää mausteet ja testaa suolan määrä. Ihan lopuksi sulatettu he-ma-pa kyytiin.