Tekijä: admin

Lohilaksa

Leikkaa kuorittu porkkana tikkumaisiksi paloiksi. Taittele sitruunaruohoa muutama kerta, jotta rakenne rikkoutuu ja maut vapautuvat paremmin. Kuumenna currytahna ja Oivariini rasva kattilassa. Lisää porkkana ja sitruunaruoho. Paista hetki.Lisää vesi, liemikuutio ja sokeri. Keitä 6 – 8 min, lisää pakastepavut. Kun liemi taas kiehuu, katko joukkoon nuudeli. Keitä pari min, kunnes nuudelit ovat lähes kypsiä. Lisää […]

Tonnikalapihvit

Valuta tonnikalasta öljy ja kaada kulhoon. Murenna tonnikalan rakenne haarukalla ja sekoita joukkoon munat, korppujauhot, kerma ja mausteet. Paista seoksesta pannulla pihvejä (tai 200C uunissa noin 20 minuutin ajan). Tarjoile keitettyjen perunoiden, pikkuporkkanoiden ja kermaviilikastikkeen kanssa.

Lasimestarin lohi

Valmista ensin mausteliemi. Kiehauta kattilassa kaikki liemen aineet porkkanaa lukuun ottamatta. Kuori ja viipaloi porkkana. Laita viipaleet liemeen ja anna kiehua välillä sekoitellen, kunnes porkkanat ovat napakan kypsiä, noin 6 minuuttia. Jäähdytä liemi. Poista lohesta ruodot ja nahka. Kuori ja viipaloi punasipuli. Leikkaa kala noin 2 cm:n kuutioiksi. Laita kalapalat ja sipulirenkaat lasipurkkiin. Kaada mausteliemi […]

Lämminsavulohipasta

Laita pasta kiehumaan pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustettuun veteen. Valmista sillä aikaa kastike. Kuullota suikaloitu purjo rasvassa pannulla. Lisää ruokakerma. Mausta sinapilla. Lisää paloiteltu kala ja hienonnettu tilli kastikkeeseen. Kuumenna kastike ja rouhi päälle pippuria. Tarkista suola. Valuta pasta puolihuolimattomasti kannen avulla. Lisää joukkoon kastike. Tarjoa savulohipasta heti. Pirskota halutessasi annoksen päälle sitruuna- tai limettimehua.

Poke Bowl

LIME-SOIJAKASTIKE Kuori ja raasta inkivääri. Sekoita kaikki kastikkeen ainesosat keskenään. POKE BOWL Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Mausta lohifilee suolalla, pippurilla ja teriyaki-kastikkeella. Paista pannulla. Kasaa syvän kulhon pohjalle ensin riisi, sitten vihannekset ja kala. Mausta lopuksi lime-soijakastikkeella.

Nachopelti

Lisäksi Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Halkaise chili, poista siemenet ja hienonna.2 Ruskista jauheliha pannussa ja lisää sipulit ja chili. Anna kuullottua hetki. Mausta suolalla, mustapippurilla, juustokuminalla ja paprikajauheella.3 Kuutioi tomaatit. Lisää pannulle osa tomaateista (jätä noin puolet koristeluun) sekä huuhdotut ja valutetut mustapavut.4 Levitä maissilastut leivinpaperin päälle pellille tai laakeaan uunivuokaan. Levitä maissilastujen […]

Italianpata

Paista jauheliha ja lisää tomaattimurska sekä tomaattipyre. Lisää 1 litra vettä ja lihaliemikuutio. Kun kastike kiehuu, lisää ragettispagetti. Keittele kasaan n. 12 min, sekoittele silloin tällöin. Lisää mausteet ja testaa suolan määrä. Ihan lopuksi sulatettu he-ma-pa kyytiin.

Lasagne

Paista jauheliha ja hienonnetut sipulit ja valkosipuli pannulla rasvassa. Lisää tomaattimurskat. Huuhtele molemmat tölkit 0,5 dl:la vettä ja lisää jauhelihan joukkoon. Lisää liemikuutiot, sokeri ja pippuri. Anna kiehua alhaisella lämmöllä muutama min. Levitä voidellun lasagnevuoan pohjalle ensin jauhelihakastiketta ja sitten juustokastiketta. Lado päälle lasagnelevyjä. Laita päälle taas jauhelihakastiketta ja juustokastiketta. Valmista seuraavat kerrokset samaan tapaan. […]

Tomaattinen kanapasta

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Hienonna sipuli. Ruskista broilerit ja mausta suolalla. Lisää sipulit pannulle kuullottumaan. Alenna hieman lämpötilaa. Kaada joukkoon paseerattu tomaatti, ja anna kiehua miedolla lämmöllä pari minuuttia. Lisää sokeri ja tuorejuusto nokareina. Kuumenna, mutta älä enää keitä. Koristele basilikalla. Sekoita kastike pastan joukkoon tai tarjoa se erikseen.

Pollo Limonello

Leikkaa kanafileet suikaleiksi. Paista suikaleita voissa pannulla ja mausta ne suolalla sekä pippurilla. Lisää pannulle sipulisilppu, valkosipuli, inkivääri, hunaja sekä kerma ja anna kiehahtaa. Raasta pannulle sitruunan kuori ja purista puolikkaan sitruunan mehu (tai kokonaisen pienen sitruunan mehu). Vähennä lämpöä ja anna porista hiljalleen. Lisää lopussa jogurtti ja kuumenna, mutta älä kypsennä enää. Keitä pasta […]